冷萃咖啡的正確沖泡方式

一般來説冷萃咖啡的正確沖泡方式是水温的把握

如果你喜歡咖啡的甜味，試着在製作冷萃的開頭使用較高的水温，先用熱水預浸帶出甜感再加冷水浸泡，或是先加一半水量的熱水沖泡再加入一半冷水。但如果你想要酸質較多的冷萃，可以在製作過程都用冷水並直接將咖啡放到冰箱進行萃取。