如何做筍湯

主料：筍100克、胡蘿蔔 一個、木耳2朵、蛋清一個

輔料：鹽兩茶匙、香醋兩茶匙、雞精兩茶匙、胡椒粉一茶匙、香油兩茶匙、澱粉一湯匙兑水攪勻

做法大全步驟：

1、 筍切細絲，開水焯三分鐘，撈出過涼。

2、 胡蘿蔔木耳切絲。

3、 水燒開放筍絲胡蘿蔔絲木耳絲，煮開，加鹽，雞精，香醋，胡椒粉。

4、 蛋白打散，大火淋到鍋裏，立刻關火，出鍋放香油。

5、 酸酸的，很可口。筍的脆嫩，木耳的滑嫩，雞蛋香嫩，鮮筍煮湯就做好了。