芥菜和苦菜的區別

芥菜和苦菜二者的區別如下：

1、芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味莖直立，葉片柄具小裂片莖下部葉較小，邊緣有缺刻或鋸齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生，花後延長花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展花瓣倒卵形，長角果線形，種子球形，紫褐色。3-5月開花，5-6月結果。

2、苦菜為菊科植物苦苣菜的全草。分佈於全國各地。根圓錐狀，垂直直伸，有多數纖維狀的鬚根。莖直立，單生，高40-150釐米，有縱條稜或條紋，不分枝或上部有短的傘房花序狀或總狀花序式分枝，全部莖枝光滑無毛，或上部花序分枝及花序梗被頭狀具柄的腺毛。

芥菜和雲南的苦菜他們兩個長的差不多，但是味道是千差萬別的芥菜和普通的小鹹菜的味道差不多，一般都是做一些芥菜疙瘩，但是苦菜和苦瓜的味道差不多，就是吃起來有一種苦味，它也可以作為一種野菜吃，但是它裏面含有的營養價值可不低。

芥菜和雲南的苦菜他們兩個長的差不多，但是味道是千差萬別的芥菜和普通的小鹹菜的味道差不多，一般都是做一些芥菜疙瘩，但是苦菜和苦瓜的味道差不多，就是吃起來有一種苦味，它也可以作為一種野菜吃，但是它裏面含有的營養價值可不低。