新鮮筍能放幾天

新鮮筍只能存放四五天左右。因為在高温或者光照比較充足的環境中，竹筍的新陳代謝會很旺盛，所以保質期會偏短。

而在陰涼密閉的環境中，新鮮竹筍一般可以存放三週左右。因為竹筍被挖出來之後，根部的供水消失，再加上竹筍本身的新陳代謝和蒸騰作用的失水，所以通常只有放在陰涼的地方才能保存較長時間的鮮嫩口感。