純高粱米麪蒸一下會粘嗎

放一些白麪就不粘了

它不容易粘在一起，就像玉米麪一樣，和不到一起，最好加點白麪，又好做又好吃，蒸出來的饅頭又鬆軟又香甜。高粱面屬於雜糧面，營養成分也高，含有豐富的膳食纖維和維生素，易消化易吸收，許多中老年人都愛吃。

關於高梁米面蒸一下是否會粘的問題，與用水和麪有關係的，不要用開水燙，開水燙會粘，也不要用涼水，會發硬，用響邊水和一半，然後發好，不會粘，最好是粗糧細作摻點白麪，好吃。

不會。純高粱米麪粘性不好，做麪食最好參適量白麪增加粘性。蒸高粱米麪饅頭，用一半高粱面一半白麪發酵，蒸出來吃口感好，營養也全面。