明蝦是什麼

明蝦(Penaeus chinensis)，又稱中國明對蝦、東方對蝦、明蝦，屬節肢動物門（Arthropoda )，甲殼綱(Crustacea )，十足目(Decapoda)，對蝦科(Penaeidae)對蝦屬（Penaeus)，一與墨西哥棕蝦、圭業那白蝦並稱為“世界三大名蝦”。明蝦是海水蝦，肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。明蝦生活在淺海泥沙層，春季洄游產卵。

明蝦是什麼

明蝦又叫中國明對蝦、東方對蝦等，與墨西哥棕蝦、圭業拿白蝦並稱為世界三大名蝦，明蝦的肉質肥厚，口感鮮美，含豐富的蛋白質，中醫認為明蝦味甘薦，性温，具有補腎壯陽，滋陰健胃等功效。