水豆腐煮魚怎麼煮好吃

步驟 1

熱鍋熱油放切塊的魚小心翻炒。

步驟 2

放料酒，鹽，辣椒灰，水豆腐（豆腐可以提前放點鹽，料酒生抽醃味。

步驟 3

加入清水

步驟 4

放入生薑，大蒜，蓋蓋子煮。大火燒開轉小火。

步驟 5

煮15分鐘左右，依次放入芹菜杆，芹菜葉，葱段，嘗鹹淡，出鍋。

食材明細

鯉魚、豆腐、食用油、葱、姜、蒜、醋、鹽、雞蛋、大料、老抽。

1、買來的魚切塊洗淨，放醋、澱粉、葱薑蒜醃20分鐘

2、鍋中放入食用油

3、雞蛋打勻，魚塊依次放入雞蛋中，正反兩面蘸勻

4、魚塊放入鍋中，正反兩面炸至金黃

5、炸好的魚塊備用

6、鍋中放食用油，油熱後放大料、葱姜爆香

7、鍋中加入適量水，放入炸好的魚塊和豆腐，小火燉半小時

8、裝碗即可

鍋熱放油在加少許鹽魚煎至兩面金黃放入料酒或者是老酒，葱薑蒜，各種喜歡的調味料，燒製一會兒在加入水豆腐燉上十幾分鍾就可以出鍋了