花生芽升糖高嗎

不高，花生芽營養成分和花生類似，主要是脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質、纖維素、維生素A、維生素E等，但萌發成花生芽會消耗一些供能物質，將其分解成小分子化合物，因此花生芽中還含有氨基酸、飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸、葡萄糖、果糖、維生素C、維生素B族、葉黃素、白藜蘆醇等，因此花生芽的營養價值很高。

不高。花生苗，又稱花生芽，是花生生芽後產生的一種食療兼備的食品，在全國各地都有生產。花生苗營養豐富，可以涼拌、煎炒或加入火鍋食用。花生芽的能量、蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽為“萬壽果芽”

花生芽當中的含糖量是比較少的，不會引起血糖迅速升高，如果是高血糖的這種情況，吃花生芽，一般來講，問題不是很大，是可以食用的，但是一次不要吃太多。花生芽的營養價值極高，花生芽能夠讓花生裏的蛋白質水解為氨基酸，氨基酸的成分和人體裏的氨基酸的成分較為相似，同時花生芽能夠降低花生的熱量。