電高壓鍋怎麼蒸大閘蟹

1、高壓鍋蒸螃蟹一般5~10分鐘左右就好。高壓鍋蒸螃蟹要大火加熱到排氣閥排氣之後改成小火維持其排氣大約10分鐘左右即可，海鮮比較容易爛，所以適當減少時間沒有問題。

2、把準備好的新鮮螃蟹毛刷認真刷洗，然後再用清水沖洗乾淨，直接把它放入到蒸鍋的蒸汽上下面放，蓋好鍋蓋，這時最好在鍋蓋上壓一個重物，不然裏面的螃蟹在預熱後會跑出來，用大火燒開後繼續用大火蒸5分鐘，然後再用中火蒸10分鐘左右，吃鍋中的螃蟹就能蒸熟，取出後裝在盤子中，可以上桌食用，食用時醮食料汁滋味特別好。

食材準備:螃蟹5只，醋，姜，生抽，白糖，香油，蒜各適量。

做法步驟:將螃蟹再清水中浸泡1個小時，再用刷子清洗乾淨，再用流水沖洗。上電壓力鍋把螃蟹上籠蒸蒸熟大約5-8分鐘左右，看大小螃蟹而定。在蒸螃蟹的過程中，將適量的生抽、姜、醋、香油、姜、蒜做成調料汁，螃蟹熟了之後沾上醬汁即可。