爛豆腐渣怎麼做好吃

爛豆腐渣就是做豆腐剩下的豆子的殘渣。其實豆腐渣的營養價值是比較高的，只是口感不怎麼好。我們可以把它拿來烙餅，也可以和一點麪粉拿來做饅頭，窩窩頭什麼的。有的地方直接把它拿來炒熟做菜來下飯。還可以和上一些粗糧熬成米糊什麼的來當粥吃。

爛豆腐渣怎麼做好吃

豆渣的做法：

1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽、葱花等加入其中攪拌均勻。

2、將少許食油加入餅鐺中，然後將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘後即可食用。