羊肉火鍋蘸料配方完整版

涮羊肉火鍋蘸料醬的做法步驟

1、準備麻醬，蠔油、自制辣椒醬，自制韭菜花，番茄辣椒醬，熟芝麻，白糖，枸杞子。

2、先將麻醬加温水鹽少許香油調成糊狀。

3、將準備好的其它調料通通放入麻醬中。

4、把麻醬與其它調料攪拌均勻裝入小碗中。開涮！撒上葱花和香菜末。可以加入辣椒油口味更佳。

烹飪技巧

麻醬不能調成太稀了，蘸料不易太鹹。