廣東羊肉火鍋腐乳蘸醬怎麼做

食材準備：芝麻醬適量、香油適量、蠔油適量、料酒適量、生抽適量、糖適量、白胡椒適量、腐乳適量、韭菜花適量。

步驟——

1、準備調料和一個大碗。

2、再準備一支湯勺用來當作調料的劑量。

3、芝麻醬半瓶（150克），韭菜花兩勺，腐乳三塊，蠔油一勺，料酒一勺，香油兩勺，生抽兩勺，白糖四分之一勺，胡椒粉少許。（所有調料裝在一個大碗裏開始攪拌，順時針攪拌，攪拌過程中一點點往裏加礦泉水。）

4、攪拌過程中大概加了100毫升的礦泉水，攪拌好的調料是館子裏四人份調料的量即可。

5、除此之外準備，糖蒜，香菜碎，小葱碎，辣椒油。放在調料裏。（根據個人口味）