蜜汁紅薯新榮記做法

主料：紅薯（紅心）適量

輔料：冰糖30克，蜂蜜30克，水150毫升

做法步驟：

步驟1

準備好所有食材。

步驟2

紅薯洗淨去皮。

步驟3

紅薯先切成2cm的粗條。再切成菱形狀。

步驟4

用削皮刀將每條邊都削的圓潤一些。

步驟5

蘇泊爾煎烤機接通電源，放入水、蜂蜜，拌勻。

步驟6

再放入冰糖。

步驟7

加入紅薯。

步驟8

蓋上鍋蓋，調製大火，燒滾後，調至小火，煮20分鐘。

步驟9

紅薯熟了以後，裝入盤裏，將剩餘的湯汁大火收汁至濃稠以後，澆在盤裏的紅薯上。

蜜汁紅薯新榮記做法

主料：紅薯400克

輔料：白糖50克，熟芝麻1茶匙

調料：澱粉2茶匙

做法：

1、食材、紅薯、白糖、熟芝麻、玉米澱粉。

2、紅薯去皮切滾刀塊。

3、切好的紅薯放入容器中，加入兩大茶匙澱粉

4、充分掂勻，讓每一塊紅薯都裹上澱粉。

5、起鍋燒油，油温5成熱下鍋炸紅薯，定型後再攪動。

6、炸透的紅薯撈出控油。

7、鍋中放少許清水，2大茶匙白糖開始熬糖汁。

8、熬至蜜汁白色起大泡就可以了

9、起大泡後倒入炸好的紅薯快速顛勻。

9、糖汁全部裹在紅薯上，撒上熟芝麻再次顛勻即可關火盛出。

10、趁熱撒上芝麻，外酥裏軟。

蜜汁紅薯新榮記做法

紅薯去皮切滾刀塊，炒鍋裏倒入足夠的植物油。油温5成熱的時候（紅薯放進去會有小氣泡）開始炸.炸到表面金黃 內軟外硬 控油.鍋內留少許油 小火（一定要小火）.把糖 倒入鍋中不停地攪拌，直到砂糖全部融化 呈琥珀色把炸好的紅薯倒進鍋裏 快速的拌均勻 讓每一塊紅薯都掛上漿 趁熱裝盤