生蠔生長几年才能吃

有一種説法，帶字母R的月份，禁止吃生蠔，即5-9月，這是為什麼因為5—9月是生蠔一年一度的繁殖期，這個生蠔會分泌出一種粘液，味道不太好。

而且蠔肚裏面都是卵，為了讓生蠔繁衍生息，壯大家族，所以選擇不吃。

而現在11月份，也是生蠔最好吃的時候，蠔肉之上，是美味的蒜蓉，搭配葱花，鮮紅的辣椒，眼睛已經被感動，當拿起筷子，連同汁水，將蠔肉吸入口中時，彷彿融入天堂。

生長在汕尾辰洲蠔島的無污染無公害原生態海域中的辰洲烏耳蠔，肉鮮嫩肥美，口感極佳，爽、滑、甜，脆而無渣，得到了“酥甜無柏辰洲蠔”的美稱。