鮁魚燉豆芽的做法

調料：豬腿骨一大根、海帶適量、黃豆芽適量。

調料：葱適量、姜適量、香醋適量、鹽適量、胡椒粉適量。

1．豬腿骨讓賣肉的師傅剁成大塊，用清水清潔後，放入開水中焯出血水，撈出洗淨備用。

2．海帶切成塊、黃豆芽摘去根部。

3．把焯水洗淨的豬腿骨放入大鍋中，放入三倍多的清水，葱姜切成大塊，放入鍋中。

4．滴入幾滴香醋，開大火燒開，用中小火漸漸熬1個小時以上，至湯汁變白、變濃。

5．把海帶和黃豆芽放入熬好的骨頭湯裏，中小火熬20分鐘，參加鹽和胡椒粉調味即可

6、美味又好吃的鮁魚燉豆芽的做法完成開吃了。