曲奇吃起來粉感重是為什麼

曲奇餅吃起來麪粉感很重有以下原因：黃油放得少啦，雞蛋液打發得不好，最可能是你沒有放香甜泡打粉。

倒入低筋麪粉後刮刀不要畫圈攪拌，過分的攪拌會導致曲奇口感變硬。