生肉買回來直接凍還是洗了再凍

都可以。

買回來直接凍是可以的，但要用保鮮袋裝好。洗了再凍也行，但洗肉的水最好用温開水，把肉洗乾淨了濾去水，用保鮮袋裝好再凍也可以。