肉餡是調好冷凍還是直接冷凍好

對於調好的肉餡還是冷藏比較好。

1，冷藏可以保持新鮮，口感也好

1、直接冷凍的話影響肉的質感，還需要解凍過程也繁瑣

3、肉餡調好後，一般都是包餃子或者做成肉圓子，或者直接做湯，這樣子的存放直接吃也方便，但為了口感和營養儘快食用較好

肉餡直接冷凍，需要用的時候提前拿出來，室温融化，再調餡食用比較好，如果調好了冷凍，在冷凍過程中會有多餘的水分，沖淡味道，食用時就不是你當初調的味道，有些調料會在融化的過程中揮發，失去美味，所以建議想吃肉餡的時候最好現用現買，不要凍，這樣可以最大限度的品嚐到肉的鮮味。