幾斤蝦做一盤菜

二斤蝦做一盤菜。這樣做出來的一盤蝦實惠，量足。到海鮮市場選購大蝦，要選新鮮的，中等的籽蝦二斤，把下洗乾淨後，放入清水中煮，再放入適量鹽，葱段，薑片，水開後煮五分鐘，把蝦撈出控幹水，擺盤即可。這樣做的蝦肉質特別鮮嫩，都不用蘸料汁兒，吃着格外鮮香。

兩斤蝦就可以做一大盤菜的，主要還是看你盤子的大小，如果單子比較小的話，一斤也是可以的。畢竟做蝦的話應該不會單單隻有蝦，還會有其他配菜，兩斤蝦加上其他配菜，足足夠滿滿一大盤了。做蝦的時候一定要記得去蝦線，去蝦線不僅是因為蝦比較腥，主要是蝦線太髒了，吃了不健康。

半斤蝦夠一盤夠了

以成年基圍蝦為例，一隻重30至50g之間，半斤大概有5-8只，如果是比較小的基圍蝦，那數量就要多一些，所以半斤一般3-5個人夠了。