掛麪用100度開水能泡熟嗎

不能全熟。掛麪本來是生的，只有在水燒開後下入再煮一會兒才能變熟。用100度的開水漫泡掛麪不但不會熟，時間長了還會使掛麪變成糊糊狀。

100度的開水泡掛麪是熟不了的，掛麪是煮熟的，不是用開水泡熟的，鍋中添水燒開後加入掛麪，用筷子不斷的挑動，直到把掛麪挑散，防止掛麪粘連，開鍋後加入適量的涼水，再燒開，小火再煮三分鐘，掛麪就熟了，如果是煮手擀麪的話，方法也是一樣的。

不能掛麪本身是生的，不是方便麪是油炸的，這樣泡的麪條，裏面是生的，外面糊在了一起，時間長就陀成一陀，不能吃，造成了浪費。麪條在loo度的開水裏煮5分鐘，悶2分鐘，這樣煮的麪條透明，囗感筋道，搭配什麼菜，都好吃，掛麪只能用水煮，不能拿開水泡。