煎小茴香的做法

1、首先把小茴香洗乾淨切碎備用。

2、在碗中打入一個雞蛋，放入切好的小茴香，加入適量食鹽、麪粉、水 攪拌成稀稠均勻的麪糊。

3、然後在煎鍋中刷少許的油（這裏推薦使用菜籽油會比較香）更具鍋具大小放入適量的麪糊，小火慢慢烙，定型後反面，煎製表面金黃即可，這樣重複統一步驟，將所有的麪糊全部煎完。

4、將煎好的小茴香餅切成小塊（這樣便於食用）如果喜歡的話可以用醋、香油、蒜末、辣椒油調個料汁沾着吃也非常好吃，記得小時候我就是這麼吃的。