唐穀米是野菜嗎

是

農村一種野草，叫唐古米，也就是野菜，還是降糖、降脂、降血壓的天然保健品。

唐古米也叫千穗谷，農村人都叫它籽粒莧或天仙米，是一種一年生的野草。千穗谷原產北美洲，在我國內蒙古、河北、四川、雲南等地農村的溝渠邊、 田埂上、菜地裏處處都能見到它的身影。

千穗谷有綠莖、紅莖兩種，其莖葉柔嫩，是天然的野菜。當千穗谷莖葉正嫩時，掐下它的上半部分嫩芽，用水洗乾淨，再放到沸水中煮軟，撈出，放涼，然後調以老醋、蒜泥和鹽，就是餐桌上做美妙的菜餚。講究的，以花椒油炒着吃，那口味，柔糯鮮香，比肉還好吃。