市場上賣的血豆腐是真的嗎

應該是真的，市場上的血豆腐，大部分是屠宰場生產的，屠宰場生產的新鮮豬血加入適量的食用鹽和適量的與豬血同温度的飲用水在容器裏，不停的攪拌讓温度下降，豬血才凝聚成驕膠固狀體，在放在沸水裏煮熟再冷卻便成為產品，這時候的產品要經過雙重檢測檢驗後，衞生健康安全程度合格後才能進入市場銷售。