抓面調料配方

食材主料:

手擀細麪條（或抻面）500克，豆腐350克，沙茶醬、辣椒醬、花生醬、甜麪醬、蒜泥各25克，芥末10克，油500克，香油15克。

製作方法:

1、將細麪條下入沸水鍋內煮熟撈出，分成5份，分別盤成圓形，用重物壓成餅狀。

2、將豆腐切成長條。鍋內加油燒至七成熱，下入豆腐條，炸黃炸透撈出，瀝去油。

3、將麪餅放在掌心，根據個人的喜好抹上調味醬，放上一條豆腐，卷緊即可食用。