西紅柿的糖是什麼糖

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素c和b族維生素，尤其是維生素C含量蔬菜之冠。西紅柿營養豐富，是營養學家們一致公認的，據測定，每百克西紅柿含糖2.2g因此，糖尿病病人也可以食用。西紅柿也稱番茄，可以當蔬菜，也可以當水果。但是它不耐貯藏和運輸。

西紅柿的糖是葡萄糖和果糖，西紅柿含糖量也很高，約為1.5%-4.5%，而且其中大部分是易於被人體直接吸收的葡萄糖和果糖。

西紅柿還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B族，其中包括對保護血管健康、防治高血壓有一定作用的蘆丁。

各種維生素的含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄高2 -4倍，它含有佔其總重量0.6%的各種礦物質，其中以鈣、磷較多，鋅、鐵次之，此外還有錳、銅、碘等要微量元素。這些礦物質，對嬰兒和兒童生長髮育特別有益。