電扒爐煎漢堡牛肉多少度

温度最好控制在八十度左右慢火微煎最好，那樣煎的牛排香，而且水分充足口感好。牛肉買回來擺在冰箱冷凍兩個小時，先把牛肉表面的一層膜去掉，切牛肉片的時候要逆絲切，厚度大概一釐米左右。