筒子骨清水浸泡多久

筒子骨放到清水當中浸泡10分鐘左右，然後起鍋燒水，在鍋中放入料酒，生薑，大葱等食材，將骨頭放入鍋中，開大火將水燒開，水開之後一分鐘內把骨頭撈出來，控幹水分。

骨頭控幹水分主要是為了去除水中的一些血水，骨頭在燉煮的時候，水裏面會有很多浮沫，因此一定要把骨頭的水分給晾乾了。