玉米粒燉肉做法

用料

五花肉 500克

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 2勺

姜 3片

八角粉 適量

冰糖 10克

鹽 適量

土豆 1個

玉米 1根

胡椒粉 適量

蒜沫 5瓣

香菜 2根

大葱 1根

水 250克

做法步驟

步驟 1

大肉切塊焯水。記得加料酒去腥，用涼水洗乾淨血沫。

步驟 2

準備了土豆塊，幹辣椒。因為紅燒肉裏的土豆是最好吃的。

步驟 3

還有玉米刨成粒。

步驟 4

鍋中放油，放入冰糖，炒制融化。然後放入肉塊，炒制金黃。放入蒜末，姜，幹辣椒。接下來加入食鹽，胡椒粉，還有八兩角粉。加入土豆和玉米繼續翻炒兩下，加入老抽上色，生抽提味。翻炒後，加入水。

步驟 5

然後倒入電飯煲。按下煲飯鍵就ok。這個時候你可以聞到滿屋子的香味。

步驟 6

出鍋嘍。滿口留香的紅燒肉，軟糯鮮甜的土豆。咬到爆汁的玉米。好吃！

把瘦肉和生薑切絲，切粒，剁碎，再和一起剁。建議自己做肉碎，因為超市的肉碎可能不大新鮮。切好放油、鹽、澱粉，靜置半小時。

步驟 3

將玉米扣出玉米粒。搖一下罐頭，打開，倒半罐出來，放鍋裏，倒進新鮮玉米粒，加水，煮湯，煮沸。

步驟 4

將之前的肉碎放進湯裏，拌好，主要是拆開肉碎，保持大火煮10分鐘，肉碎很快熟的。

步驟 5

打一個雞蛋，拌好，一點點倒進湯裏，形成蛋絲，立馬熄火，出鍋，可以吃啦!!

冷水裏加兩片姜，把切成塊的五花肉放入，煮到水開

步驟2

將撈出的五花肉放入鍋中小火乾煸一會

步驟3

出油後放入葱薑蒜

步驟4

倒入生抽、醋、紅燒汁調味

步驟5

將肉倒入鑄鐵鍋中，加入適量水，放入玉米粒

步驟6

燉半小時後，放入番茄醬提色，繼續燉半小時

步驟7

加入鹽後繼續燉15分鐘。 出鍋後撒上香菜