甜玉米粒炒蝦仁的做法
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原料:新鮮玉米、蝦仁、紅蘿蔔、黃瓜、青筍、鹽。
做法步驟:第1步、準備好食材。
第2步、蝦仁用料酒、葱、薑片先醃一會兒。
第3步、玉米用刀把玉米粒弄下來。
第4步、裝盤待用,玉米就準備好了
第5步、紅蘿蔔、黃瓜和青筍都切成小粒。
第6步、醃好的蝦仁把葱和姜挑出來不要。
第7步、起鍋燒油,油七成熱時,下蝦仁快速翻炒,一變色就盛出,時間要短,不要炒老了。
第8步、炒好的蝦仁待用。
第9步、鍋中留油,下胡蘿蔔粒和黃瓜粒、青筍粒翻炒均勻。
第10步、下玉米粒翻炒。
第11步、翻炒均勻至熟。
第12步、下炒好的蝦仁拌勻。
第13步、加鹽調味即可
第14步、開吃了
為了保證菜品的原汁原味,只加了一點點鹽就可以了,儘量不要再加其它的調料。
蛋打入碗內,加鹽、葱末打勻。
鍋熱油,放入雞蛋滑散,放入青豆、葱末、胡蘿蔔、玉米翻炒均勻。
加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒。
加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調味。
加入隔夜米飯迅速翻炒,粒粒米飯噴香即可出鍋
工具/原料
甜玉米粒 (200g)
蝦仁 (300g)
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味精 適量
青椒 適量
方法/步驟
1/10 分步閲讀
蝦仁去冰洗淨
2/10
甜玉米洗淨備用
3/10
青椒洗淨切丁
4/10
鍋中放油,放入蝦仁煸炒
5/10
炒好的蝦仁盛出備用
6/10
鍋中放油,放入玉米,青椒丁煸炒2分鐘7/10
放入炒好的蝦仁一起翻炒,放入適量的鹽
8/10
放入適量的糖
9/10
放入適量的味精,翻炒均勻
10/10
即可出鍋裝盤