水果豆炒蝦仁做法

主料

蝦仁，16個

草莓，6個

獼猴桃，1個

橙子，1個

冰糖桔，3個

輔料

鹽，適量

糖，適量

白胡椒，適量

澱粉，適量

製作步驟

1、 準備食材: 蝦仁：16個，獼猴桃：1個，橙子：1個，草莓：6個，冰糖桔：3個，鹽：適量，糖：適量，白胡椒：適量，澱粉：適量。將所有食材清洗乾淨。蝦仁袪除紗線，控幹水份後，用少許鹽、白胡椒醃製入味。水果切塊備用。

2、 準備食材：蒸熟的米飯一盒。

3、 取適量蒸好的米飯趁熱塑型，用保鮮膜包裹紮緊米飯糰，作出想要的形狀，飯糰扎的越緊實越好。

4、 分別按比例做出卡通大白的頭，身子，胳膊和腿，塑形後備用，稍候組裝。我用黑豆和紫菜做大白的眼睛和嘴巴，也可以用海苔剪出五官。

5、 炒水果蝦仁。鍋熱後，倒入適量的油。

6、 油熱後，倒入蝦仁煸炒至成熟。

7、 倒入水果，加鹽，糖迅速翻炒，時間不宜過久。

8、 倒入水澱粉勾芡翻拌均勻後關火出鍋。

9、 將水果蝦仁盛入一個小碗中，將做好的卡通大白進行組裝。