冬瓜清炒蝦仁做法

鮮蝦仁洗乾淨，控幹水分之後先把蝦仁炒兩分鐘然後裝出來，冬瓜要去皮切成小小的薄片，鍋裏放入少量的油，倒入冬瓜炒制3到5分鐘，出湯之後再燉兩分鐘，快出鍋之前倒入炒好的蝦仁30秒，放入調料即可出鍋

蝦仁開背去蝦線，冬瓜去皮切條2、冬瓜條開水下鍋，焯水一分鐘3、蝦仁開水入鍋，焯水10秒4、鍋中放油，倒入葱末，薑片，蒜片，冬瓜，蝦仁，雞粉，鹽，生抽，攪拌均勻5、加入水澱粉，大火收汁