蝦仁炒茼蒿做法

主料：

蝦仁175克

茼蒿150克

生抽10毫升

姜3克

蒜2粒

花生油15毫升

輔料：

水澱粉適量

鹽適量

步驟1

大洋世家的蝦仁，真正的單凍，解凍後，重量幾乎沒減少，真是業界良心。

步驟2

蝦仁室温解凍。

步驟3

背部剖開，去除蝦線。

步驟4

加生薑絲，鹽，少許色拉油和澱粉醃製10分鐘入味。

步驟5

姜蒜切末。

步驟6

鍋裏放油，下入蝦仁，煎至變色。盛出待用。

步驟7

茼蒿洗淨，取杆部。剛才煎蝦的鍋，爆香蒜末，下入茼蒿翻炒。

步驟8

下入生抽炒勻。

步驟9

下入剛才剪好的蝦仁，炒勻即可