玉米南瓜蝦仁做法

材料：

南瓜70克

蝦肉60克

玉米澱粉20克

做法

配料：

食用鹽

做法：

一、南瓜切塊，隔水蒸20分鐘，以筷子能戳入為準。

二、把南瓜取出，用勺子刮下瓜肉備用。

三、南極蝦肉提前解凍，洗淨備用。

四、把南瓜肉、蝦肉、玉米澱粉和適量食用鹽一起放入到料理機內，攪拌片刻取出。

五、取適量南瓜蝦肉泥放入手中，然後通過虎口擠出，用勺子刮下放入開水中煮熟即可。

主料：玉米粒150克 南瓜150克 蝦仁100克 魚肉100克 海蔘2條    

輔料 ：金華火腿30克 姜1片 蒜10克 鹽5克 白胡椒粉3克 料酒10ML 玉米澱粉10克

金湯的做法如下：

1、準備食材。

2、蝦仁用鹽、白胡椒粉、料酒、玉米澱粉和油醃製。

3、魚抹上鹽、料酒、油。

4、將魚蒸熟。

5、去掉魚骨頭，只要魚肉。

6、 南瓜削皮切塊，南瓜塊、玉米粒和清水一起放進湯鍋裏。

7、大火燒開後轉中火煮至南瓜熟。

8、將南瓜和玉米湯放在料理機攪拌成濃稠的湯羹。

9、炒鍋放橄欖油爆香蒜蓉和金華火腿。

10、將南瓜玉米濃湯倒進金華火腿炒鍋裏，把金華火腿煮出味道。

11、 加入魚肉攪拌一下防止黏鍋。

12、再加入蝦仁和海蔘煮熟蝦仁，放入鹽調味。

可以做成玉米南瓜蝦仁粥。將玉米粒洗淨，南瓜去籽洗淨切小丁，大米淘洗乾淨，蝦仁抽去蝦線，加料酒醃製。

取一鍋，水開下米熬粥，同時可放入南瓜丁，在粥熬好前五分鐘放入蝦仁，出鍋前加入鹽調味，撒上葱花即可。