洋葱丸子怎麼炸簡單又好吃

【製作食材】胡蘿蔔一個，洋葱一個，香菜一棵，食用鹽5克，生薑15克，胡椒粉少許，花椒粉少許，麪包糠30克，雞蛋2個，麪粉200克，食用油適量

【具體做法】

1、洋葱用刀一分為二，然後再把分開的兩份洋葱再一分為二。將切好的洋葱放到裝有清水的盆中，在裏面加一點食用鹽，先用手將它們攪拌均勻，再浸泡10分鐘，這樣浸泡出來的洋葱切起來就不會刺激到眼睛了。

2、將泡好的洋葱取出來，先控一下水分，然後再剁碎，備用。

3、準備好的一根胡蘿蔔，咱們先給他洗淨去皮，再剁成胡蘿蔔末，切成胡蘿蔔之後放到盛有洋葱的大碗中待用。

4、把香菜清洗乾淨，控幹水分，然後把它切成段，切完段之後也是要放到盛有胡蘿蔔和洋葱末的碗中待用。生薑洗淨去皮切成生薑末，也是要放到碗中待用。

5、向碗中加入適量的胡椒粉和花椒粉，再加適量的食用鹽，然後加入30克麪包糠，打入兩個雞蛋，用筷子將它們攪拌均勻，使各種食材能夠充分的混合在一起。然後少量多次地加入麪粉，攪拌成比較幹一點但是卻很有黏性的麪糊。

6、先把炒鍋燒到温熱，然後倒入適量的食用油，再揪一把咱們已經準備好的麪糊在手心裏團成丸子，油熱了之後把丸子放進，等到丸子表面稍微定型之後，要勤用筷子翻動，保證丸子能夠受熱均勻，等丸子都飄起來

表面變成金黃色的時候就可以出鍋了，一道非常美味的洋葱素丸子就這樣做好了。

所有的材料攪拌一起，我用的半個洋葱、半個白蘿蔔、1個雞蛋，6湯勺麪粉、4湯勺水、少許的鹽、少許胡椒粉、1湯勺白砂糖、少許葱花

2、材料攪拌均勻。調製好的麪糊是有點粘稠，又不是很稀的麪糊狀。不需要發麪，直接就可以下鍋了。

3、鍋裏放油，油稍微有點熱就可以放入麪糊，千萬不要等油太熱的時候採訪下去，麪糊會容易炸黑。

4、用湯勺，裝一小勺放入鍋裏，不需要用手抓，乾淨衞生，不髒手。

5、炸至洋葱丸子底部凝固的時候翻面，翻面炸到兩面都金黃色。中間記得多翻動幾次，洋葱丸子才會受熱均勻。

主料

圓葱

280g

小麥麪粉

70g

香菜

65g

輔料

油

適量

鹽

適量

全麥饅頭

半個

炸圓葱丸子的做法步驟

1、圓葱、香菜洗淨備用

2、圓葱切片

3、然後剁碎

4、香菜切末

5、放到一個容器裏拌勻

6、加鹽拌勻

7、加麪粉

8、饅頭搓碎

9、加到容器裏拌勻

10、團成大小適中的丸子

11、全部做好

12、油温五成熱時下丸子炸制

13、炸至表面微黃炸熟即可