炸洋葱簡單酥脆好吃

用料

洋葱 2個

麪包糠 適量

雞蛋 2個

澱粉 適量

做法步驟

步驟 1

洋葱洗乾淨，均勻切圈（最好選擇白色的洋葱，感覺味道沒有紫皮的那麼嗆，當然做出來都好吃）晾一下水分

步驟 2

準備好玉米澱粉，雞蛋打散，麪包糠

步驟 3

先裹一層澱粉，抖一下多餘的澱粉

步驟 4

再裹上雞蛋液（要裹透，不然麪包糠粘不上）

步驟 5

裹上面包糠

步驟 6

油熱後，放入洋葱圈（筷子插入油中，看到有冒小泡泡油温就可以了），開中小火，邊炸邊翻面，不然容易炸焦。

步驟 7

炸至金黃色，變得硬了即可撈出（下面可以墊油紙，吸掉多餘的油）