空氣炸鍋怎麼做蛋糕簡單又好吃

用料：雞蛋 2個，白糖 三勺半，食用油 一勺，水或牛奶 兩勺，麪粉 半碗。

空氣炸鍋蛋糕做法：

1、蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入半勺糖，一勺油，兩勺水。

2、充分混合讓他們乳化，直到沒有油點子飄在上面。加入麪粉混合至無顆粒。

3、蛋清不加糖直接中速打發，加第一勺糖，高速打發，加一勺糖，加最後一勺糖。

4、打好蛋白之後就可以預熱空氣炸鍋了，120℃，5分鐘。

5、蛋白霜分三次加入蛋黃糊，前兩次是加到蛋黃糊碗裏，z字形混合均勻。

6、最後一次，蛋黃糊倒入蛋白霜中，能夠更好的混合均勻，混合好的蛋糕糊從十五釐米高處倒入模具或其他類似容器中。

7、倒好後震幾下，使其表面平整，一百六十度先烤三十分鐘，如果不確定熟沒熟最好用牙籤扎幾下看看，沒有面糊被帶出來就是熟了。