雪芽米怎麼做好吃

食材用料

小米魚膠10克，三色藜麥30克，雪芽米10克，紅棗10克，蓮子10克，冰糖適量，南瓜或芋圓100克，清水或者牛奶400毫升

做法步驟：

步驟 1

大火隔水乾蒸花膠，大火煮開後，小火蒸10分鐘即可。

步驟 2

蒸了之後的花膠縮小了很多，也變深色了，正常現象！

步驟 3

蒸了之後就把花膠放冷水裏冷藏泡發一晚上，如果沒有冰箱，室温泡發10個小時左右，中途記得換1-2次水。

步驟 4

泡發一晚後的花膠變大了不少，如果有時間，繼續泡發一天，還會更大一些。

步驟 5

三色藜麥提前泡發30分鐘左右洗淨。

步驟 6

雪芽米泡發一晚後洗淨。

步驟 7

紅棗蓮子洗淨即可。

步驟 8

南瓜切塊。（芋圓開水下鍋煮，再次煮開後撈起來放在涼水中待用）

步驟 9

所有材料放入燉盅裏，加滿水。大火煮開後，調小火煮1.5個小時，加適量冰糖或者紅糖即可。

步驟 10

可以享用美味了。

雪芽米怎麼做好吃

用料：雪芽米300克、蝦仁100克、青豆、胡蘿蔔丁各50克

做法：1.準備好所有食材，先將蝦仁去除蝦線，胡蘿蔔切丁，青豆洗淨備用。

2、雪芽米、蝦仁、青豆、胡蘿蔔丁焯至斷生。

3、鍋入底油30克燒至五成熱，倒入雪芽米、蝦仁、青豆、胡蘿蔔丁快速翻炒，調入鹽5克、味精3克，出鍋淋香油5克提亮即可。

雪芽米怎麼做好吃

一、把胚芽米泡在水中，大概15分鐘左右，讓胚芽米吸收足夠的水分，如果是想吃米比較軟一點的，可以加入少量的糯米，如果喜歡米香味濃的，可以直接煮胚芽米就可以了。

二、把新鮮的瘦肉切絲，將皮蛋去皮洗乾淨，1個還是2個是根據你自己個人的口味而定的哦！

三、把鍋裏放滿水，同時開大火，燒開鍋裏的水。

四、把洗得乾乾淨淨的胚芽米倒入已經燒開的水的鍋裏，用大火煮開，再調節成小火，讓它慢慢熬煮成粥。

五、等熬煮15分鐘後，再加入三分之一的皮蛋到正在煮的粥裏。再用瘦肉片用開水過水，變色即起，然後再放入已經熬爛比較粘稠的粥裏，再放入剩下的皮蛋，煮十多分鐘就可以了。

六、最後一步再根據自己個人的口味，加入自己喜歡的佐料，例如葱花、鹽、少許的香油等就可以了食用啦！