電飯鍋煲龍骨湯怎樣變得濃又白

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電飯鍋煲龍骨湯怎樣變得濃又白

製作過程:第一步,大骨頭準備到位,事先剁成塊,將其沖洗乾淨後,放入在清水中,讓骨頭在水中浸泡差不多1個小時的時間,中途需要換掉泡出來的血水,待將骨頭泡好之後

第二步,從水中撈出來,再次沖洗乾淨,鍋中添上水,冷水放入泡好水的骨頭,同時放入3片生薑和少許的料酒,大火將起燒開後,再煮2分鐘,從鍋中撈出,用温水沖洗乾淨,控幹水

第三步,炒鍋置於火上,加上少許食用油,將焯過水的骨頭放入鍋中,煸炒出其中的香味,然後再加入剩餘的生薑片,香葱事先摘洗乾淨後挽成結放入鍋中,翻炒均勻,加入沒過骨頭的温水

第四步,開始煲湯,差不多半個小時的時間,撿出葱姜不要,然後再鍋中加入幾滴白醋,繼續燉煮差不多2個半小時的時間,在這個過程中,枸杞放入温水中浸泡一會,然後倒掉水

第五步,在骨頭燉煮的最後半個小時裏,將枸杞放入在鍋中,同時根據個人的口味加上少許的食鹽調味,繼續完成燉煮,即可將骨頭湯盛出來享用。

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