竹豆和綠豆有哪一些區別

1、植物種類：竹豆是豆科植物中竹豆的成熟種子，綠豆則是豆科家族中綠豆的成熟種子，這是兩者之間的根本區別。

2、外觀區別：竹豆的綠比較暗，而綠豆的綠則比較鮮亮，竹豆外觀細長，個頭比綠豆要大一些。外觀顏色，綠豆只有綠色一種，而竹豆外表則有紅色和綠色兩種。

3、口感：竹豆在煮熟後會有淡淡的甜味，且肉質較硬綠豆耐煮性較差，煮後口感軟糯。

1、植物種類，竹豆和綠豆所屬的植物種類不同，雖然都是豆科植物的一種，但竹豆是豆科植物中竹豆的成熟種子，而綠豆則是豆科家族中綠豆的成熟種子。

2、外觀區別，竹豆有綠竹豆和紅竹豆兩種，綠竹豆的綠比較暗，而綠豆的綠則比較鮮亮，綠豆只有綠色一種。竹豆外觀細長，個頭比綠豆要大一些。

竹豆為短日照一年生蔓生植物。分枝性較強，喜濕潤，不耐澇，前期生長較慢，中後期生長較快，根系發達，根瘤多，一般畝產鮮苗1000到1500公斤。適於坡地種植，常種於疏林及果、茶園的行間。

綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。