螃蟹煮了肉很面怎麼回事

螃蟹蒸熟後肉面了，可能是因為螃蟹不很新鮮，或者是蒸的稍欠火候，蟹肉還沒完全定型。如果是螃蟹不很新鮮的原因，建議就不要吃了，因為腐敗變質的螃蟹會產生毒素，對人的身體能造成傷害。如果是蒸的火候稍欠，可以入鍋再蒸一次，時間掌握在十五分鐘左右即可。