舊肉怎麼炸

主料：豬肉250g，洋葱50g，青椒1個，菠蘿200g。

輔料：番茄醬2大勺，糖2大勺，檸檬汁2大勺，鹽1小勺，太白粉適量，醬油1小勺，胡椒粉1小勺，米酒1小勺，香油1小勺，葱2段，姜1塊，黑木耳2個。

步驟

1.把肉洗淨後切成塊狀。

2.葱切段，把葱白和葱葉分開，薑切片備用。

3.肉里加入醬油，米酒，鹽，胡椒粉抓拌，散入太白粉粘勻。

4.木耳切小塊狀，青椒切塊，洋葱切塊備用。

5.菠蘿切塊備用。

6.起油鍋把肉炸至表面金黃。

7.在把青椒放入油鍋過一下，撈出備用。

8.洋葱也在油鍋過下，撈出備用。

9、碗中放入糖，番茄醬，檸檬汁，香油，水調化，在加入太白粉，調成綜合調味料備用。

10、鍋里加入適量的油，放入葱白，薑片，爆香。

11、加入木耳炒下，放入綜合醬汁拌炒，加入肉，洋葱，青椒。

12、將所有的食材裹上醬汁，再加入菠蘿拌炒就可以了。