牙籤肉怎麼炸不粘鍋

牙籤肉很好做的呀。牙籤肉一般選擇裏脊肉，其實五花肉也好吃，有肥有瘦的，看個人喜好了。

牙籤肉先把肉切成小塊，然後醃製，怕糊鍋的話一定放水澱粉，然後再粘上一層幹澱粉，最後油炸的時候，不會輕易糊鍋。

還有一個辦法就是油炸的時候。油一定要多些，油多了也就不會糊鍋了。