大米能當面粉做包子用嗎

大米磨成粉是屬於粘米分，不是麪粉，是不能用來做包子的，我們平常使用的做包子和麪包所用的麪粉實際上是小麥粉，大米粉可以用來做小米發糕，做蒸菜用的粉，也可以在做糯米小吃時加一點增加粘性，也可以用來做米粉，小麥粉韌性大，易發酵，用來做蛋糕之類的

1、大米不能當麪粉來做包子用。大米磨成麪粉後可以用來蒸糕。但不能用來做包子，因為大米麪有點散，不容易包餡之類的。包子必須要用麪粉做出來才好，大米麪做包子難度大，做出來也不好吃，但做成米糕會很好吃，做包子的話很難把餡包住哦。

一般是不能，我們通常做包子用的是小麥麪粉，發酵後筋道，用來做包子很好吃，有韌性，能做的皮薄餡大，白白胖胖很好吃，大米即使磨成面，發酵後也沒有筋頭，揉起面來沒有筋頭，不容易包成包子，大米還是燜着吃煮粥吃比較好，做包子還得用麪粉好