釀辣椒可以放急凍嗎

應該不可以吧

因為新鮮的辣椒含有水分，經過冰凍後，部分辣椒內的自由水會凍成冰，這樣就會破壞辣椒的肉質，解凍後口感也會變軟。辣椒放冰箱冷藏室比較合適。

用平時裝醬的玻璃瓶保存就可以了。裝之前一定要將瓶子用開水清洗乾淨在用白酒消毒後再裝進去。可以適當的加一下鹽這樣可以保存更長。

辣椒也是一種很有刺激性的食物，是很多人的最愛，特別是四川人吃辣是出了名的，辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食慾，對於温胃驅寒都有很大的功效，對於治療消化不良有很好的效果。