醃酸菜切絲洗好還是不洗好

個人經驗分享一下：

我們家醃製酸菜，從來不洗，將青芥菜放在太陽下曬幾天，曬蔫狀態後，進行切絲，切絲後，放入鹽進行揉搓一下，然後放入醃製的罈子中，封存起來，擱置陰涼地方!

大約醃製三週左右，即可撈出來食用，撈出酸菜進行清洗乾淨瀝乾水分，然後烹飪菜餚!

希望以上回答對您有所幫助吧！