菠蘿炒牛肉的做法抖音

材料:

主材：，牛肉450克，切塊，蒜蓉1湯匙，中洋葱1個，去皮切片，罐頭菠蘿1罐，切塊，紅椒1個，去籽切片，汁料：，HP汁(好味汁)4湯匙，罐頭菠蘿2湯匙，糖適量，醃料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

做法:1.牛肉用醬油、糖先醃10分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘，先用半湯匙蒜蓉，快火炒至7成熟，盛起備用。

2、快火下油起鍋，炒香蒜蓉，加入洋葱用少許鹽炒軟，加入紅椒略炒一陣。

3、加入牛肉和汁料快手炒勻，熄火再加入菠蘿推勻，裝盤即可。

不難～先醃牛肉30分鐘：牛肉切成3毫米的厚度，加入料酒，鹽，少量糖，蠔油拌勻。再加生粉拌勻，最後加植物油拌開。生粉和植物油能把肉的水分包住，這樣炒的時候牛肉不會因為流失水分而影響口感。

2、 菠蘿切片，不大不小，一口一塊的就行。

3、 放少量油，牛肉在醃的時候已經加了，所以不用加太多。先炒牛肉，等牛肉快熟的時候加入菠蘿翻炒，如果買的菠蘿不是很甜的話，這時候多加點糖不然吃起來會很酸。加入菠蘿後不要炒太久。