蘿蔔牛肉絲的做法

1、牛肉洗淨切絲

2、蒜去皮、洗淨切末備用

3.牛肉絲用醬油、水澱粉、植物油醃漬，用手抓勻

4.蘿蔔洗淨，去皮切絲後用熱水焯燙備用

5.辣椒洗淨，切絲

6、鍋熱後，放入植物油，先爆香蒜、辣椒

7、再放入牛肉絲、蘿蔔絲及醬油、味精和少許高湯，一起拌炒至熟即可。

牛肉蘿蔔絲的做法

1、牛裏脊肉切條倒入一湯匙料酒，少許生抽，適量澱粉攪勻醃漬20分鐘

2、白蘿蔔去皮，切條備用

3、調製料汁：乾淨小碗裏倒入料酒、少許精鹽、白糖、生抽，攪勻備用

4、鍋熱後倒入花生油，油熱後倒入蘿蔔條，稍翻炒，調入一點白胡椒粉

5、調入少許的精鹽，翻炒至蘿蔔條變軟即可關火

6、把炒好的蘿蔔條倒在乾淨的盤子裏

7、另起油鍋，油熱後倒入醃漬好的牛肉條，輕輕滑散炒至變色

8、沿鍋邊烹入調好的料汁，小火煮制，收汁後倒在炒好的蘿蔔條上

1· 牛肉切絲放入料酒、生粉、老抽、蠔油、鹽、雞精、胡椒粉、菜籽油碼勻醃製一會

2· 熱鍋油温8成熱倒入牛肉絲迅速打散半分鐘後起鍋備用

3· 接着倒入蘿蔔絲加水蓋上鍋蓋煮5分鐘

4· 5分鐘後蘿蔔絲放入調料調味，最後倒入爆好的牛肉絲炒勻就可以起鍋裝盤