蘿蔔豆皮牛肉湯的做法

食材:胡蘿蔔一根、豆皮150克、牛腩肉200克

配料:鹽適量、雞精適量、薑片3-5片、料酒適量、油適量

烹飪步驟:

1、胡蘿蔔、豆皮切塊備用。

2、牛腩肉切片。鍋中放水，冷水放入牛肉，水開加料酒，薑片，焯水後備用。

3、另起鍋加少量油，放入焯過水的牛肉及胡蘿蔔塊，加適量水煮至胡蘿蔔變軟，加入豆皮繼續煮5分鐘左右，加鹽及雞精調味即可。