湖北十堰火燒饃正宗的做法

     十堰火燒饃正宗做法:想要做出正宗的火燒饃的前題條件是必須要有柴火灶才行。

     原材料:小麥麪粉500克，發酵粉1克，水。

      做法:1、把麪粉和發酵粉放一起拌均勻，用適量的水和麪，揉成麪糰，不要太硬，也不要太軟。放到盆子裏蓋好蓋子發麪半小時。

          2、洗鍋燒火，把發好的面再次揉成麪糰，用杆杖把麪糰杆成圓形麪餅。待鍋燒熱至五成時，在鍋裏均勻撒一點麪粉，把麪餅放裏面炕，其間還要轉動幾下，五分鐘後翻面再炕。切記火候，不要太大火，以免糊了。

        3、找一個洋瓷盆，到灶裏面鏟一點紅火灰放盆裏，把炕好的饃放上面，再鏟一鏟子紅火灰放饃上面，把饃全部蓋住。十分鐘後把饃扒出來，把灰拍打幹淨，正宗的火燒饃就出鍋了！