買了好多羊雜 - 怎麼做羊雜湯

步驟/方式1

(羊肝、羊肚、羊腸、羊肺)等羊雜準備好用現成的材料包，也可以買散裝的自己配，用清水沖洗乾淨

步驟/方式2

小料準備好：香菜、大蒜、辣椒油，用芝麻醬更香，但我沒有存貨，就用了自制的花生醬這幾樣哪個都不能少，缺了誰，都覺得味兒不夠

步驟/方式3

將羊雜入小鍋中，水多放一些如果有羊骨頭湯最好，沒有就用清水代替，可放一點兒雞精提味，再加適量鹽、白胡椒粉同煮

步驟/方式4

煮羊雜時將小料備齊：香菜切段，大蒜拍扁砸碎，放幾小勺涼開水調成蒜汁，花生醬加適量涼開水澥開，辣椒油如果用現炸的會更香

步驟/方式5

將羊雜和湯盛入碗中，撒上香菜段，澆上蒜汁、辣椒油、花生醬，邊吃邊攪拌。

步驟/方式6

羊雜湯，鮮香味美，開胃又爽口！